韩式辣酱肉末豆腐

作者： 烟火间

肉末豆腐是大家都很熟悉和喜欢的一道家常菜。 相比用郫县辣豆瓣酱做的麻婆豆腐，用韩式辣酱做的味道香辣中带微甜，辣得也更温和一些，更容易被一般人接受，寒冷的日子来上这么一道快手菜，热乎乎上桌，拌米饭太好吃了！

用料

• #主食材：
• 豆腐 1块
• 肉末 100克
• #辅料：
• 大葱 1小段
• 蒜头 2瓣
• 青蒜 1棵
• #韩式辣酱料汁：
• 韩国新松辣酱 1-2大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 香油 1小勺
• 清水 小半碗
• （1大勺=15ml,1小勺=5ml） 调味料仅供参考，酌情调整

韩式辣酱肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

韩式辣酱肉末豆腐需要的材料：

步骤 2

大葱、蒜头、青蒜叶切末备用

步骤 3

韩国新松辣酱、酱油、料酒、糖、盐、清水、香油，调匀成料汁备用

步骤 4

豆腐切成小方块，放入滚水里，焯水去除豆腥味

步骤 5

炒锅烧热，放少许油，放入肉末，用小火慢慢炒至肉末变色

步骤 6

加入葱末、蒜末同炒出香味

步骤 7

然后放入汆烫好的豆腐

步骤 8

倒入韩式辣酱料汁

步骤 9

大火烧开后，转中小火烧至汤汁浓稠

步骤 10

起锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可

步骤 11

热乎乎上桌——

步骤 12

拌米饭太好吃了——

菜谱创建时间：2017-11-23 10:55:39