茄子焖面

作者： smile大大

用料

• 面条 1份
• 茄子 1个
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 甜面酱 1勺
• 五花肉 少许

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

将茄子切成条状，撒盐少许，静置，杀出水分

步骤 2

等待茄子的过程中，备料。 将蒜切大片，干辣椒切小段 五花肉切长方形薄片

步骤 3

倒出茄子的水分 热锅，加油。 油热下蒜、辣椒炒香 加五花肉炒至刚刚变白 加入茄条翻炒均匀 待茄条半熟 加适量甜面酱继续翻炒

步骤 4

炒熟茄子后加入一杯温水 水开在上面铺一层挂面 盖锅盖焖煮大概3-5分钟 过程中可打开锅盖将面和菜搅拌一次 使面入味 若水干了加一些水

步骤 5

出锅，装盘即可

菜谱创建时间：2017-11-23 06:54:32