火锅大烩菜

作者： 艺馨_

啦啦啦~🧚🏻‍♀️ 最近菜量不厚整个人都不好啦~ 冷冷的冬日⛄ 来一锅热乎乎的大烩菜 此生无憾～哈哈哈 对了 不得不分享最近发现了一个蒸米饭的秘诀！ ①大米＋1／5江米 ②蒸之前点几滴香油 蒸出来的🍚又香又糯，零失误哦😉 接下来我给大家上流程哦⊙∀⊙！

用料

• 葱 1️⃣／4️⃣截
• 姜 2️⃣5️⃣克
• 蒜 3️⃣瓣
• 豆瓣酱 适量
• 火锅料 适量
• 豆腐 1️⃣0️⃣0️⃣克
• 莲花白 1️⃣／4️⃣个
• 鲜腐竹 1️⃣条
• 红薯宽粉 适量
• 青菜 2️⃣小把
• 香菇 3️⃣个
• 胡萝卜 5️⃣0️⃣克
• 豆王 5️⃣0️⃣克
• 青椒 1️⃣个

火锅大烩菜的做法步骤

步骤 1

❤️ 葱姜蒜（炝锅用） 各种蔬菜洗干净切块备好

步骤 2

💛 炒锅放油烧热 放入葱姜蒜辣椒煸炒炝锅

步骤 3

🧡 炒出香味后 放郫县豆瓣酱和火锅料小火炒香

步骤 4

💙 加入适量温水烧开

步骤 5

💚 把各类蔬菜根据易熟时间长短依次放入锅中，我这里的顺序是豆王、胡萝卜、辣椒、香菇、鲜腐竹、豆腐、包菜、青菜、红薯宽粉，其实放什么菜都无所谓，家里现有的或者喜欢吃的，都可以放进去一锅烩啦！

步骤 6

💜 翻炒收汁 口味重者可适当加入生抽、盐、鸡精调味 因为豆瓣酱和火锅料都含盐 所以小心咸哦⊙∀⊙！

步骤 7

💕 铛铛铛~ 出锅啦~ 不说了我要去吃了 哈哈哈

菜谱创建时间：2017-11-22 23:36:42