红椒排骨

作者： 灰灰

临时起意，所以没有各个步骤的照片。 做法简单，可谓色香味俱全。

用料

• 红椒 1个
• 排骨 300克
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量克
• 蒜叶 一根
• 蒜瓣 2
• 豆瓣酱 半勺

红椒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨在菜市场让师傅切好，不要太大，以免难熟且不容易入味。回家后冷水入锅过下开水。去掉浮物。

步骤 2

可根据个人喜好准备配料。 蒜切段，蒜白与蒜叶分开。 姜切片，蒜瓣可切成两半。 红椒可根据喜好切大小。

步骤 3

热锅放油，放排骨干炒一分钟左右，放一勺料酒，加姜片蒜瓣豆瓣酱， 炒至排骨金黄时放红椒和蒜白段，放生抽，放适量盐，翻炒约三分钟，加蒜叶，翻炒约半分钟出锅。

红椒排骨的小贴士

各种配料的量和种类可根据个人喜好适当调节。

菜谱创建时间：2017-11-22 17:23:22