什锦炒饭（料多多版）

作者： _Nana娜娜

冬日最爱炒饭，今天就来和各位厨友分享一款 什锦炒饭，料超多的哦。小时候有一段时间不爱吃饭，妈妈总会变着法子把饭做的喷喷香的，切腊肠，炒鸡蛋，趁机把胡萝卜切碎一起放进去，再加上一些青瓜，姜。妈妈说炒饭做好的时候，我总是屁颠屁颠的就跑过去，抱着碗就吃起来了，还会叫妈妈给我勺多点腊肠。寒冷的冬日里，来做热乎乎香喷喷的什锦炒饭吧~

用料

• 米饭 一锅
• 腊肠 1根
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 葱 一小把
• 姜 一小块
• 蒜 一瓣
• 酱油 适量

什锦炒饭（料多多版）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜/青瓜/葱 洗净切碎，腊肠切薄片，蒜头/姜 切成碎末。准备2个鸡蛋，一锅煮好的饭，隔不隔夜都没关系，只要不要太湿，要干一点的饭。

步骤 2

放油烧热，腊肠先用小火翻炒一下，十几秒有点微焦即可，不要炒太久，切的很薄很容易烧焦哒

步骤 3

留底油，鸡蛋下锅炒碎，

步骤 4

加入 蒜末 姜末 胡萝卜粒，翻炒

步骤 5

加入 青瓜粒，翻炒

步骤 6

加入 米饭，用锅铲戳散，翻炒

步骤 7

放适量酱油，以米饭微微上色为佳，不用太多

步骤 8

加入 腊肠，翻炒

步骤 9

加入 葱花，翻炒

步骤 10

翻炒均匀后就可以起锅啦。

步骤 11

色彩斑斓，料多多，口感超棒！ 小朋友不爱吃蔬菜胡萝卜用这道炒饭绝对搞定。 一口下去，青瓜胡萝卜爽脆，腊肠鸡蛋香味扑鼻，还有少许姜味解腻，一锅2人全部吃光，胖罗一边吃一边说，嗯好吃，我喜欢这样的炒饭。 大家有做出来，记得交作业哦。

什锦炒饭（料多多版）的小贴士

1、所有的东西都尽量切碎点 2、一定要把上一样东西翻炒均匀后再放下一样食材 3、全程用中小火 4、酱油不用放太多，放得太黑又咸卖相又不好

菜谱创建时间：2017-11-22 15:27:48