姜片切薄,胡麻油下锅中火煸炒至金黄,姜片边缘卷起
加入蒜继续炒至表面微黄,蒜比较容易熟
鸡腿肉切栗子大小,加入后翻炒两三分钟,倒入料酒和酱油,翻炒,加一勺糖调味(也可以不加)
翻炒五分钟,加入九层塔,盖锅盖焖两分钟即可出锅!
如果喜欢辣,可在最后加入干红辣椒。否则老姜味道已经很好啦!
姜片一定薄一些,炒时间久一些,姜味才能入到油中; 喜欢九层塔可以多加一点 糖是调味,我一般不会加,除非有小朋友 其实很快的,大概二十分钟就能完成