素炒乌冬面

作者： 撒开蹄子就跑

用料

• 乌冬面 200g
• 胡萝卜 1小根
• 白菜 三片
• 鸡蛋 两个
• 小葱 两根
• 辣椒 一根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

素炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

原材料。

步骤 2

白菜、胡萝卜、辣椒切丝。

步骤 3

汤锅中放清水，讲乌冬面煮至8分熟，沥干水分备用。

步骤 4

葱切葱花放入蛋液中，平底不粘锅放少许油，油热后倒入蛋液划散。

步骤 5

蛋液刚刚凝固就倒入所有蔬菜丝。

步骤 6

翻炒几下，蔬菜丝炒至5分熟，放入乌冬面、生抽、老抽、盐，继续翻炒1、2分钟。

步骤 7

出锅，装盘。

素炒乌冬面的小贴士

1、中国传统炒面也是同理。 2、蔬菜部分可随意发挥。

菜谱创建时间：2017-11-21 21:47:23