阿胶糕

作者： 看图吧

用料

• 阿胶 500克
• 黄酒 500克
• 冰糖 500克
• 核桃 500克
• 黑芝麻 500克
• 红枣 200克
• 枸杞 200克
• 桂圆肉 200克
• 松子 250克
• 南瓜籽 250克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

我的东阿阿胶

步骤 2

阿胶拆包装放锅里

步骤 3

倒入500克黄酒

步骤 4

称一斤冰糖

步骤 5

放进黄酒里跟阿胶泡一个晚上

步骤 6

泡一晚后准备开火

步骤 7

一斤核桃仁，一斤黑芝麻，半斤松子，半斤南瓜籽，200克枸杞，200克桂圆肉，200克红枣祛核。

步骤 8

桂圆肉我剪碎，糕盘铺上油纸，撒上玫瑰花备用

步骤 9

煤气炉最小一朵火慢熬，一边熬一边轻轻搅拌

步骤 10

差不多40分钟后，就开始冒大泡泡，阿胶也这样挂旗了

步骤 11

先放桂圆

步骤 12

接着倒入红枣

步骤 13

桂圆跟红枣一起先煮三分钟

步骤 14

然后迅速倒入南瓜籽，松子，核桃，枸杞赶紧搅拌均匀。记得，火还是最小的，不关火的

步骤 15

看吧，开始拉丝了，有拉丝一定成功的

步骤 16

最后加入黑芝麻再搅拌匀

步骤 17

拌好就马上装入糕盘，现在锅还是不离火，最小的火烘着

步骤 18

等阿胶糕稍微凉一下，铺上一张油纸，拿擀面杖擀平

步骤 19

看吧～最好就是这样

步骤 20

晾一个晚上，等硬了就可以开切。

步骤 21

横切面

步骤 22

看着流口水了

步骤 23

切块啰，按自己喜欢的大小切好

步骤 24

我买了阿胶的袋子，每个装

步骤 25

用封口机封口

步骤 26

装小袋子

步骤 27

登登登～打包完成

菜谱创建时间：2017-11-21 18:15:20