圣诞老人馒头

作者： 言禾一

用料

• 面粉 250g
• 白糖 35g
• 酵母粉 3g
• 红曲米粉 适量
• 可可粉 适量
• 水 适量

圣诞老人馒头的做法步骤

步骤 1

称量好所有材料

步骤 2

酵母粉加适量温水化开，静置溶化

步骤 3

面粉加入糖，加入酵母粉的面糊一起搅拌均匀

步骤 4

水一点点加，一边用筷子搅拌一边倒水，直至面团无法吸收水就开始揉面团

步骤 5

揉成不粘手的面团，加保鲜膜包住，放温暖处发酵至面团的两倍大

步骤 6

一发后加适量干粉排气，揉！直至面团无法吸收干粉为止！

步骤 7

分割成三部分！头、帽子、胡子，头要多一点面团

步骤 8

帽子加红曲米粉揉进颜色，红曲米粉可以一点点慢慢加，把颜色调整到红为止

步骤 9

眼睛部分用可可粉，眼睛也可以用黑豆代替

步骤 10

分割出六个头部，12个胡子

步骤 11

把头部擀成椭圆形

步骤 12

帽子擀成三角形，宽度要可以包住面团

步骤 13

包住上截

步骤 14

搓出小圆点做帽子的白点

步骤 15

擀出一片小长条做帽沿

步骤 16

用黑豆做眼睛

步骤 17

加鼻子

步骤 18

擀出半圆形，用剪刀✂️剪出胡子

步骤 19

加水粘上胡子

步骤 20

每一条胡子要扭成麻花一样，更自然一点

步骤 21

加第二次胡子，更有层次一下，最后加个小胡子，完成

步骤 22

眼睛加黑豆和可可粉的两种不同的感觉，胡子最后一个不够白的用了可可粉面团做一个年轻的圣诞老人😄冷水上锅蒸十分钟，蒸熟停火焖两分钟再出锅

步骤 23

成品😄

步骤 24

年轻的圣诞老人😄

菜谱创建时间：2017-11-20 20:35:34