小碗炖牛腩肉

作者： 林佳佳Baby

用料

• 牛腩
• 郫县豆瓣酱
• 葱姜
• 海天蚝油
• 酱油
• 老抽

小碗炖牛腩肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切换，用凉水泡，十分钟即可。

步骤 2

抄牛腩肉 冷水下锅，开锅即可。 过一遍凉水，洗掉浮沫。

步骤 3

锅里放油。 放入葱姜，郫县豆瓣酱，翻炒。（如果要炖西红柿，不要放郫县豆瓣酱）

步骤 4

加入海天蚝油，颜色炒好后加入牛肉。

步骤 5

加入酱油，继续翻炒几下。 再加水。

步骤 6

加料。 味精，糖两勺，鸡精。老抽调一下颜色。烧开。 加入十三香，花椒，大料。

步骤 7

将肉放入高压锅中，二十分钟。

步骤 8

把肉从高压锅中取出，撒入葱花。

菜谱创建时间：2017-11-20 17:03:49