活力早餐│奶油奶酪核桃面包

作者： 爱烘焙爱展艺

参考分量：一个 烘烤时间：30分钟

用料

• 展艺高筋粉 250克
• 展艺细砂糖 25克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 30克
• 展艺酵母 3克
• 黄油 15克
• # 夹馅
• 奶油奶酪 80克
• 展艺细砂糖 20克
• 核桃 100克
• # 表面装饰
• 蛋液 适量
• 坚果 适量

活力早餐│奶油奶酪核桃面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料放入厨师机

步骤 2

揉成光滑团然后加入黄油揉到扩展阶段

步骤 3

28度左右的温暖处盖保鲜膜发酵到两倍大

步骤 4

将奶油奶酪，糖，核桃搅拌到一起，顺滑即可

步骤 5

将发酵好的面团排气擀开

步骤 6

抹上乳酪馅，四周留空不要抹

步骤 7

卷起来，捏紧收口处

步骤 8

再将尾端接口也黏合起来

步骤 9

用剪刀把面团剪开，底部不剪断

步骤 10

在38度左右的温暖湿润处发酵到两倍大，大概40分钟

步骤 11

然后刷上蛋液撒上坚果放入烤箱180度烘烤30分钟

步骤 12

取出即可享用

步骤 13

o(*^▽^*)o

菜谱创建时间：2017-11-20 16:41:56