抹茶戚风蛋糕(6寸)

作者： 五味杂陈坊

第一次戚风蛋糕成功。

用料

• 鸡蛋 3个
• 抹茶 5克
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 65克
• 玉米油 30克
• 淡奶油 250克
• 每日坚果 2包

抹茶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕5克糖➕油➕牛奶打成蛋糊，加低筋粉拌匀。

步骤 2

蛋白打出大泡沫后，30克白糖分3次加入打发成奶昔状态。加入蛋糊拌匀，放入模具内，放入烤箱，160度40分钟。

步骤 3

出烤箱后倒扣冷却，脱模。

步骤 4

淡奶油➕30克糖➕抹茶粉打发，随意装饰吧。

抹茶戚风蛋糕(6寸)的小贴士

蛋白一定要打发到位，不然戚风蛋糕会不蓬松。

菜谱创建时间：2017-11-20 15:46:09