核桃酥饼干（简易版）

作者： 雪花皑皑

初学烘焙，从简单的开始，做高难度的失败后容易打击积极性，各种糗事连连不断后，结果是家里买了诸多的烘焙必需品都搁浅，这款核桃饼干简单易学，方子是15块计量，先少做一点试试，即使你不喜欢这味道，也浪费不了多少，挽起衣袖，开工……

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 45克
• 熟核桃 15片
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1只
• 盐 小半勺
• 蛋液 少许（刷饼干表面）
• 芝麻 （可放可不放）

核桃酥饼干（简易版）的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、细砂糖、黄油（固体）、核桃、盐、鸡蛋分别准备好。

步骤 2

将过筛的低筋面粉里加入黄油（固体），用打蛋器搅拌均匀，再加入鸡蛋液、细砂糖、盐搅拌均匀，揉成面团。

步骤 3

将面团分成大小均匀的小剂子，再揉圆，放入垫有烘焙纸的烤盘上，此刻烤箱预热160度。

步骤 4

在每个圆小剂子上放上1片熟核桃，用手压一下，刷一层薄蛋液。

步骤 5

将烤盘放入预热好的烤箱里，以160度上下温度，放中层烤15分钟，放烤架上冷却后食用，没吃完放密封食用袋装好，一个礼拜都没有问题。

核桃酥饼干（简易版）的小贴士

1. 不喜欢太甜的可以少5克细砂糖。 2. 核桃如果是生的放锅里炒2分钟。 3. 由于各家烤箱温度控制不一致，根据自家烤箱脾气观察饼干，烤糊了不要怪我，咳咳！ 4. 如果你喜欢放腰果、杏仁之类也一样好吃。 5. 追求完美味道的绕行，这一款只适合新人练手的基础烘焙饼干。

菜谱创建时间：2017-11-20 12:23:31