柚子皮糖

作者： 右见小白

北方干燥的空气， 严重的雾霾天气， 电梯里面的二手烟， 最容易引发咳嗽，咽炎。 柚子功效——清热解止咳平喘， 冰糖功效——止咳化痰， 共同制成柚子皮糖， 对初期咳嗽有很好的效果。 ヾ(●´∇｀●)ﾉ 用铁皮糖盒装好，随时可以拿出来含服止咳。

用料

• 柚子皮 1个
• 多晶冰糖 300克
• 清水 适量
• 蜂蜜 1大勺

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮用盐搓一下表面，冲洗干净后拨开。白色瓤去除少许，切薄片。

步骤 2

泡水3---5天，中间早晚换水各一次，每次需攥干水分后再加新水，这样可以更快去除涩味

步骤 3

适量清水＋冰糖+攥干水分的柚子皮大火煮开，转中小火熬时加蜂蜜，也可以不加。中途尽量少翻炒。

步骤 4

糖汁很少的时候要不断翻炒，防止糊锅。可以不断离火炒至表面干燥，出现糖结晶。（离火翻炒是需要臂力哒，糊锅也是几秒钟的事儿(｡í _ ì｡)）

步骤 5

晾至干脆，或者烤箱130°，15分钟焙干。保鲜盒收藏，冲水，含服都好（半干和全干对比）

柚子皮糖的小贴士

1.水量一般刚刚没过柚子皮即可 2.为防止糊锅，可以关火炒几分钟再继续开小火，或者离火翻炒。 3.入烤箱温度时间仅供参考。请根据自家烤箱脾气设定，摸不准的勤观察状态

菜谱创建时间：2017-11-20 10:19:05