韩式炸酱面

作者： 兔叽Bunny

九月份去了趟韩国玩，吃了一次炸酱面，没吃够，还想吃...当时就在淘宝下了一单买春酱。因为要集运，最近才收到。今天终于做了。其实就是按照春酱包装上的方子做的，想传个照片但没找到差不多的方子...想说自己记一下

用料

• #三人份
• 春酱 100g
• 土豆 150g
• 胡萝卜 100g
• 洋葱 200g
• 西葫芦 100g
• 香菇 8-10只
• 虾 120g
• 葱 一根
• 油 适量
• 水 100g
• （可选）其他青菜 适量

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

洋葱，土豆，西葫芦，胡萝卜，蘑菇，虾，切小块

步骤 2

适量油，我放了葱花和蒜末，放虾炒熟，再放所有蔬菜炒熟，盛出，或拔到一边

步骤 3

锅里放春酱，适量油。春酱盒子上写的是300g春酱跟3大勺油，如果我没记错的话。我自己放的比较少。炒匀，之后放炒熟的蔬菜炒均匀，加水，直到蔬菜熟透即可。我大概煮了10分钟吧，主要是我总觉得水有点多想多煮一会。方子里面还有下一步加淀粉的，我不想加。

韩式炸酱面的小贴士

1. 以上土豆萝卜等等的重量都是去皮前的 2. 原方子大概是300g酱，300g土豆，一共五大勺油，这样的配比，7-8serving的。我这次用了100g酱，但菜放得比较多 3. 我没有再加盐，觉得春酱并不怎么咸，还不错 4. 原方子没有蘑菇，我自己加的。觉得土豆洋葱真的是必需的，其他的大概可以随个人喜好吧 5. 我看了春酱的配料表里面没有油，所以整道菜的油量完全凭自己添加的，很可控。可以做得比较健康 6. 原方子是有用肉的，我换成了虾肉

菜谱创建时间：2017-11-19 20:00:24