徐厨娘秘制下饭小辣椒

作者： 徐厨娘Sonia

很爱吃泡菜，但不会做传统泡菜，妈妈教了也不会，而且觉得好麻烦，于是这道菜就诞生了……

用料

• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 醋 两勺
• 生姜 6片
• 蒜 3颗
• 小辣椒 200g
• 灯笼椒 半个

徐厨娘秘制下饭小辣椒的做法步骤

步骤 1

小辣椒和灯笼椒洗净，切成条，生姜和蒜切成薄片

步骤 2

放入醋，生抽，糖和盐

步骤 3

用保鲜膜密封，放入冰箱静置一夜🕙

步骤 4

一夜过后，辣椒因为被醋和糖的味道中和，没有那么辣，而且超级脆，下酒也可以

徐厨娘秘制下饭小辣椒的小贴士

超级下饭的菜，口味完全是根据自己爱好来，想放什么就放什么，洋葱、萝卜都可以…… 怕辣的可以换种辣椒，或者多放点醋和糖中和一下辣味🌶️ 生姜和蒜尽量切薄一点，容易入味😋 实践证明：在冰箱里放一周后再吃的味道超级赞👍

菜谱创建时间：2017-11-19 18:50:03