巧克力坚果磅蛋糕

作者： 筠筠Junn

天冷了，总是需要点热量的，总是想吃巧克力的对不对？

用料

• 蛋糕体
• 黄油 100克
• 糖粉 80克
• 鸡蛋 两只
• 低筋粉 80克
• 可可粉（法芙娜） 20克
• 黑巧克力 35克
• 无铝泡打粉 3克
• 核桃仁 25克
• 淋面（可不做）
• 白巧克力 35克
• 牛奶 15克
• 开心果碎 一小抓

巧克力坚果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化，加入糖粉用打蛋器中速打到体积变大的羽毛状

步骤 2

分三次加入打匀好的鸡蛋液，每一次都要用打蛋器中速打发均匀，防止油水分离

步骤 3

加入混合过筛好的低粉、可可粉和泡打粉，翻拌均匀

步骤 4

黑巧克力隔热水融化后加入到蛋糕糊，翻拌均匀

步骤 5

继续翻拌到蛋糕糊到有光泽

步骤 6

将蛋糕糊用裱花袋挤入一半到模具，核桃仁用烤箱160度烘烤5-8分钟放凉后放入蛋糕糊中间

步骤 7

挤入剩下的蛋糕糊，用小刮刀抹平表面

步骤 8

预热烤箱到170度，中层，烘烤40分钟

步骤 9

出炉放凉后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚

步骤 10

第二天拿出来做淋面：白巧克力和牛奶隔热水融化搅拌均匀，蛋糕体放烤网上，下面放一个烤盘，淋上巧克力液，表面撒上开心果碎

步骤 11

等表面凝结后即可切片食用。

菜谱创建时间：2017-11-19 18:02:46