焦糖奶油百香果蛋糕

作者： LohasQueen

现在做蛋糕都尽量不加色素，全天然。海盐焦糖奶油酱是按之前的配方做的，与淡奶油打发后有太妃糖的香味和焦糖的微苦，能中和百香果的酸。https://www.xiachufang.com/recipe/102196021/ 百香果汁是新鲜百香果取汁就可以了。

用料

• 蛋糕体：
• 蛋白 165
• 白砂糖（蛋白霜） 83
• 蛋黄 83
• 砂糖（蛋黄糊） 10
• 百香果汁 50
• 植物油 40
• 低粉 83
• 盐 2
• 焦糖奶油：
• 淡奶油 400
• 海盐焦糖酱 100
• 白砂糖 28
• 装饰：
• 芒果
• 薄荷叶

焦糖奶油百香果蛋糕的做法步骤

步骤 1

百香果过滤出汁备用。

步骤 2

蛋黄糊与蛋白霜混合。嵌入式烤箱下层，150度30分钟，改160度25分钟。

步骤 3

焦糖奶油装饰。

菜谱创建时间：2017-11-19 16:21:24