鲜虾肉末韭菜盒子

作者： 艾小夕的美食

皮薄馅多的煎饼盒子😋 加了少许油的皮更酥脆，一口下去，馅都在流汁，好香

用料

• 面粉 500克
• 80度温开水 300克
• 虾仁 适量
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 肉末 适量
• 豆芽 适量
• 香油 适量
• 📝馅料没称，喜欢肉多就多下，喜欢韭菜多就多些韭菜，我的馅料调出来比较均衡。

鲜虾肉末韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面包加入温水搅拌成面絮。

步骤 2

加入10克油，揉成面团盖盖子醒发30分钟 ‼️加油是为了煎出来的皮更酥脆

步骤 3

醒发好后，再揉会，让面团更柔软

步骤 4

分成等份，擀成圆形⭕️

步骤 5

馅料:肉剁成碎末，虾去壳挑去虾线，切粒，韭菜，豆芽切成小段，鸡蛋煎熟后切成末放冷待用; 肉末加入1个蛋清搅拌均匀，少许生抽，盐，胡椒调味腌制一会 💥调味根据自己的喜好调整，喜欢辣就加些花椒油，姜蒜末类都可以的。

步骤 6

所有材料混合搅拌均匀，再加入适量盐，香油，鸡精，蚝油调味顺时针方向搅拌均匀。

步骤 7

满满的馅料

步骤 8

包起，对折，折褶子

步骤 9

包子褶子

步骤 10

压扁

步骤 11

✌️✌️

步骤 12

平底锅🍳下少许油，热锅热油下盒子中小火煎，两边金黄即可

步骤 13

盛出。

步骤 14

来一口😋😋 皮薄馅多。

步骤 15

再煎一盘

步骤 16

一口一个香👍👍

菜谱创建时间：2017-11-19 16:20:37