香辣土豆片

作者： 怪人很美i

用料

• 土豆 2个
• 辣椒面 4勺
• 盐 5克
• 红99 2勺
• 味精 一勺
• 鸡精 一勺
• 香油 五滴
• 醋 十克
• 花椒 十五粒
• 红色干辣椒 八个

香辣土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆片切薄片，越薄越好 干辣椒切小块，花椒切一切

步骤 2

等水沸腾后加盐，然后放入土豆片（煮多长时间根据土豆片薄厚判断，别太久会影响口感）

步骤 3

将土豆片放入凉水中，用筛子控干水，然后放入容器中，加入辣椒面，盐，香油，味精，鸡精和香油

步骤 4

锅中放少许油，烧热，关火加入红99和干辣椒段，花椒

步骤 5

将热油泼入土豆片中，搅拌就可以食用咯，辣的指数杠杠的

香辣土豆片的小贴士

尽可能放入大块红99，热油可能导致辣椒段等变黑，影响美观 喜欢香菜的可以加入香菜，味道也是极好的 搭配稀饭，馒头就是绝配噢

菜谱创建时间：2017-11-19 14:26:40