香葱芝士条

作者： 安安爱吃面包

超级爱吃的咸面包，记不清做了几次，总之原料凑齐就一定会做，味道是我最喜欢的类型，葱香和奶酪香真的无比搭调啊~

用料

• #面团材料
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 25克
• 水 75克
• 自制酸奶 75克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 15克
• 黄油 15克
• #其他
• 马苏里拉奶酪碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱末 适量

香葱芝士条的做法步骤

步骤 1

面团材料后油法揉至出膜。

步骤 2

温暖处基础发酵2-2.5倍大。

步骤 3

排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。

步骤 4

取一份擀开成椭圆形。

步骤 5

翻面，顺长将两边各向中间翻折。

步骤 6

两边向中间对折，捏紧收口

步骤 7

搓成20cm左右的长条。

步骤 8

依次做好5份，放在烤盘上。

步骤 9

最后发酵的时间准备馅料：马苏里拉奶酪碎取出回温；香葱切末，沙拉酱装入裱花袋。

步骤 10

最后发酵40分钟，表面刷一层全蛋液。

步骤 11

铺上马苏里拉奶酪碎。

步骤 12

来回之字形挤上沙拉酱。

步骤 13

撒上香葱末，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。

香葱芝士条的小贴士

表面上色记得及时盖锡纸，免得奶酪烤焦。

菜谱创建时间：2017-11-19 11:37:25