香辣猪肉干

作者： 茉茉的心事

是不是大家只知道牛肉干呀？其实猪肉干一样好吃，不信试试看！

用料

• 猪瘦肉 500克
• 色拉油
• 干花椒
• 豆瓣
• 料酒
• 老姜
• 大蒜
• 干辣椒
• 孜然
• 八角
• 盐
• 白糖
• 味精
• 白芝麻

香辣猪肉干的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉500克

步骤 2

洗净切粗条

步骤 3

放入锅内，加清水，水烧开后焯水两分钟

步骤 4

捞起清洗干净后沥水

步骤 5

锅内倒油稍微多一点，五成热时加入干花椒

步骤 6

倒入猪肉干，用中火煸炒，将水炒干，油会由浑浊重新变清亮

步骤 7

加豆瓣炒香

步骤 8

加入姜片，加适量盐，加入八角，加适量料酒，加入干辣椒段，加大蒜，加适量白糖，慢慢煸炒

步骤 9

炒到比较干时就好了，加孜然，洒白芝麻，加味精

步骤 10

翻炒均匀后起锅装盘

步骤 11

连一向挑剔的宝宝都说好吃得很，吃了半盘。

菜谱创建时间：2017-11-19 10:56:35