果香煎泥猛鱼（无腥味）

作者： 婷子不是亭子啊啦

泥猛鱼肉质鲜香，然而却很容易有腥味。这次加了盐渍的果子来烹调，居然一点点腥味都没有，加之有柑橘类微酸又清新的果香，真的太下饭了！ 咸柠檬，咸梅酱还有盐渍年桔下厨房都有方子哟～如果嫌制作麻烦，万能的某宝也是可以买到哒！

用料

• 泥猛鱼 6条
• 姜丝 少许
• 咸柠檬 一个
• 咸梅酱 一个
• 盐渍年桔 2个
• 油 适量
• 水 一碗

果香煎泥猛鱼（无腥味）的做法步骤

步骤 1

泥猛鱼处理好内脏后注意清洗干净，特别是鱼腹内侧的黑膜，这是最容易产生腥味的来源了。

步骤 2

热锅冷油将鱼煎至双面微焦

步骤 3

将咸柠檬，咸梅酱，盐渍年桔捣碎后和姜丝一起入鱼锅，再倒入半碗水。

步骤 4

大火煮至收汁即可。

果香煎泥猛鱼（无腥味）的小贴士

不用再加盐！不用再加盐！不用再加盐！重要的事情说三次！ 因为盐渍类的果子本身咸度已经很够了，如果再加盐就要齁了。

菜谱创建时间：2017-11-17 23:00:54