诸城辣丝子

作者： 周周_6gfv

这道菜是打小就吃，而且吃不够的一道菜。奶奶每次做都是一大盆，够吃好久的，但还是吃不够。因为这个只能用新鲜的芥菜疙瘩做，但新鲜的芥菜疙瘩都不能保存很久。后来老爸学会了又教给了我，很有传承哦！！！

用料

• 新鲜的芥菜疙瘩 3个
• 盐 三大勺（可以多加）
• 食用油（我一直用花生油） 适量
• 青萝卜 一个

诸城辣丝子的做法步骤

步骤 1

把新鲜的芥菜疙瘩洗干净，空干水分后擦成丝。放到干净的容器里，撒上三大勺盐后腌一个小时左右，期间多搅拌几次。萝卜切竖片

步骤 2

把腌好的芥菜疙瘩丝里面的水挤出来，放在容器里装好备用

步骤 3

锅里放油，油热后放芥菜疙瘩丝快速翻炒，七八分熟铲出放凉（颜色变得有点发黄）

步骤 4

等芥菜疙瘩比手温稍热后，把步骤二挤出来的盐水倒进去并搅拌均匀，用萝卜铺满上面，用保鲜膜裹严密封，三四个小时后可以食用（吃多少取多少，取出来继续密封，知道全部吃完）。

诸城辣丝子的小贴士

千万不要用自己的嘴试温度，你会泪流满面的！！

菜谱创建时间：2017-11-17 21:58:39