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香茜牛肉球的做法

香茜牛肉球

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作者: Carri佩
Carri佩
这也是我茶餐厅必点的点心。后来干脆自己在家做了。

用料

香茜牛肉球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净香菜、橙皮,四只马蹄削皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙皮、马蹄、香菜切碎后混进牛肉馅。加入适量糖、盐、生粉、生抽,蛋清。拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的肉馅稍微手打几分钟,让肉馅密度更紧致。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成一个个肉球,放在垫好豆皮的碟子上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是大半斤的牛肉馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸十分钟以上,出锅!

香茜牛肉球的小贴士

1.牛肉最好带点肥,口感好; 2.没有鲜橙皮,可以用橘子皮代替; 3.手打可以让肉球口感更Q弹。

菜谱创建时间:2017-11-17 19:56:56
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