绞肉拌肉馅

作者： 糊涂的牧马人

用美善品绞肉、拌肉馅简单方便，省时省力省心，做的丸子非常非常的Q弹超级好吃。

用料

• 肉 500克
• 蛋 1个
• 淀粉 20克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 盐 10克
• 糖 10克
• 黄酒 10克
• 水 100克
• 葱姜胡椒粉 少许

绞肉拌肉馅的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪肉洗净切块冷冻数小时。

步骤 2

取出冷冻过的肉，切成麻将块大小，入主锅。

步骤 3

8秒/速度8绞成肉米。

步骤 4

加入所有调味料，10秒/4～5搅拌均匀。

步骤 5

2分钟/麦穗键上劲即可。

绞肉拌肉馅的小贴士

1、肥肉和廋肉的比例最好是3:7或4:6。 2、上劲也可以用反转键3时间2分钟。 3、水、生抽、老抽都可以适当的加减，做包子可加多加点水，做丸子可减一点水。 4、拌好的肉馅可以做丸子、蒸包子、包馄饨饺子、肉糜炖蛋、午餐肉……

菜谱创建时间：2017-11-17 09:36:40