川味土耳瓜红烧五花肉

作者： 天已微蓝

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 1勺
• 姜 一只
• 四川郫县豆瓣 随吃辣程度
• 香料 适量
• 香葱 一小把
• 花椒 适量
• 花椒粉 适量
• 小青椒 几只
• 干红辣椒 适量
• 土耳瓜 适量或其他素菜

川味土耳瓜红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，土耳瓜或其他素菜切好，小青椒切段，准备好其他配料

步骤 2

热油，倒入五花肉，炒成白色

步骤 3

加1勺料酒去腥，将酒气炒掉

步骤 4

加入适量郫县豆瓣酱，随自己吃辣程度，炒香

步骤 5

加入干红辣椒，香料，花椒炒几下

步骤 6

加水盖过肉，大火煮开。盖上锅盖，关小火。适当时候加入土耳瓜或其他素菜，容易煮烂的就迟些加。加入姜，香葱挽成一把

步骤 7

一小时左右揭盖，加入小青椒，花椒粉调味。豆瓣是咸的，可以不用加盐，按自己口味

步骤 8

成功

菜谱创建时间：2017-11-16 19:04:41