上汤腊味豆苗

作者： 偏离.于墨尔本.

逛菜市场的时候发现有豆苗在卖，卖相看起来很新鲜，于是买回来一袋刷刷肠胃-最近肉什么的吃的也太多啦。

用料

• 豆苗 1把
• 蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 腊肠 2根
• 盐
• 淀粉
• 色拉油

上汤腊味豆苗的做法步骤

步骤 1

豆苗洗净，切段。

步骤 2

腊肠切丁。

步骤 3

蒜切末，姜切末。

步骤 4

锅内放入适量色拉油，加热，待油热放入姜末蒜末爆香。

步骤 5

加入腊肠煸炒。

步骤 6

加入适量的水，加盐调味。

步骤 7

大火将水烧开，将豆苗放入锅中，至豆苗刚刚变软成熟。

步骤 8

加入水淀粉。

步骤 9

汤汁略微粘稠，盛盘即可。

上汤腊味豆苗的小贴士

1，上汤时蔬里面可以加一些鸡粉或者使用高汤，味道会更加鲜美，我们家有小朋友，所以只用了盐，味道也不错。 2，上汤豆苗在放豆苗的时候一定不要煮的时间过久，掌握好火候，豆苗刚熟就可以了，那时候口感最鲜嫩好吃，营养成分流失的也最少。

菜谱创建时间：2017-11-16 17:45:36