清蒸鲈鱼

作者： 新鲜私房菜

怀孕初期常吃的一道菜

用料

• 鲈鱼 1条（1斤左右）
• 姜 1大块
• 葱 3根
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1，将鲈鱼去除内脏洗净，鱼身上划几刀； 2，鱼身上抹上少许盐和料酒，再将切丝的葱姜放在鱼肚及鱼身上，腌制20分钟左右；

步骤 2

1，将蒸锅烧水煮开，将腌制好的鱼用盘子装好放进蒸锅大火蒸8分钟； 2，关火后焖两三分钟后取出； 3，淋上1勺蒸鱼豉油，即可食用；

清蒸鲈鱼的小贴士

1，蒸鱼豉油不要太多，多了太咸； 2，如果蒸鱼过程中盘中汁太多可以倒掉一些，不建议换盘，因为换盘的话容易将鱼的肉弄散； 3，趁热吃！

菜谱创建时间：2017-11-16 16:56:57