鹰嘴豆豆腐沙拉

作者： 惜残年

一款高蛋白创意沙拉，整体口味酸酸甜甜。

用料

• 鹰嘴豆 120克
• 豆腐/老豆腐/冻豆腐 1块（约150克）
• 蓝莓 50克
• 红心猕猴桃 1个
• 蜂蜜芥末酱 80ml

鹰嘴豆豆腐沙拉的做法步骤

步骤 1

准备原料。开罐头时先把水放掉，再揭开。豆腐切块，猕猴桃去皮切片，蓝莓用盐水洗净。（快速解冻冻豆腐看帖士）

步骤 2

先倒鹰嘴豆，堆积在边边，占容器的三分之一，多出的可以铺在中间。 然后放豆腐，堆积在另一边，依然占三分之一，多余的整齐的铺在中间，好放猕猴桃。 接着放猕猴桃，一层一层的交错着放。 最后放蓝莓，我用的蓝莓很大，直接挨着猕猴桃一粒粒的排放。

步骤 3

撒上坚果碎，浇上酱，开吃！我拍完照才记得撒所以。。

鹰嘴豆豆腐沙拉的小贴士

1.冻豆腐从冷冻室里拿出后，浸泡在盐水里约10分钟，倒掉后再过一次水，微波炉转2～3分钟。 2.鹰嘴豆我是用罐头的，如果是自己煮记得加盐。

菜谱创建时间：2017-11-16 16:49:45