美式四季核桃派

作者： 海氏烘焙屋

满满的核桃仁，香甜可口欧，这款派用料十足，可以说是热量比较高了。但又香又甜的口感让人无法抵挡诱惑，正好适合冬季的时候吃。补脑加能量，这款美式四季核桃派你一定会爱上的。 此食谱来自海氏一直播@海氏洋洋 此配方可做一个八寸和六寸的核桃派

用料

• #派皮主料
• 黄油 90克
• 糖粉 48克
• 盐 1.5克
• 杏仁粉 22克
• 低筋粉 198克
• 鸡蛋 35克
• #核桃内馅
• 黄油 40克
• 玉米淀粉 10克
• 杏仁粉 25克
• 蜂蜜 150克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋 2个
• 去皮核桃 220克

美式四季核桃派的做法步骤

步骤 1

派皮制作： 室温软化的黄油切成小块，将糖粉、盐、杏仁粉，依次加入，最后加入过筛好的低筋面粉，戴手套将其混合均匀，同时把鸡蛋打散，慢慢的加入蛋液，继续低速搅拌成团，让面团稀释蛋液完全即可。

步骤 2

将制作好的面团保鲜膜封住，冷藏2小时然后拿出来制作派低，准备一张油纸将面团用擀面杖压至2-3MM。

步骤 3

擀出比派模底部尺寸宽3CM的圆皮，铺在模具内部，修整边缘，用叉子戳孔，冷冻60秒定型。

步骤 4

内馅操作： 提前准备一个干净的容器，将蜂蜜、淡奶油、软化黄油，倒入搅拌缸中搅拌均匀。

步骤 5

接着倒入过筛的杏仁粉、玉米淀粉，继续搅拌均匀即可。

步骤 6

最后加入鸡蛋，用手动打蛋器或者橡胶刮板搅拌均匀。

步骤 7

倒入提前准备好的核桃仁，搅拌均匀备用。（核桃仁可以选择整颗或者掰碎的核桃仁）

步骤 8

调好的内馅分别倒入派模中，将其平整好。

步骤 9

烤箱准备预热，上下加热管170度烘烤35-40分钟，核桃派面变微微上色即可。

步骤 10

待冷却后就可以开吃啦！满满的核桃仁，酥脆香甜！

菜谱创建时间：2017-11-16 14:51:17