快手一人食-西红柿鸡蛋炒饭

作者： 尚金子

出国第三年了，我在的城市很冷，好多时候就又怕麻烦又想吃热的——就发明了这道菜饭一起炒的一人食。 你们试着做过这种看上去不显好、烂糟糟、不走心的饭吗？吃第一口的时候我眼泪都快下来了，太好吃了，特别像我从小吃到大的那口烫饭。

用料

• 鸡蛋 4个 我爱吃鸡蛋
• 西红柿 1个
• 油 少许
• 盐 随自己
• 米饭 一两半
• 鸡精 随自己
• 糖 调调味儿
• 葱花 自己来

快手一人食-西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

葱切葱花儿，碎碎的最好； 西红柿去不去皮随意，滚刀块儿； 米饭隔夜的最好，刚出锅的也行。

步骤 2

点火、烧锅、倒油； 油热、下葱花儿超出香味儿、调中火； 鸡蛋直接打进锅里、蛋黄快成型时捣碎、放盐； 放西红柿、翻炒后加一些水、加糖、调小火； 慢慢咕嘟的时候加鸡精、再加盐，反正咸了淡了自己尝着来吧； 看汤发红了倒米饭，爱吃软乎儿的多喝水，中火咕嘟儿着别把水都蒸干就可以出锅了；爱吃粒粒分明的开大火自己盯着翻炒，尝尝咸淡就齐活儿了。 以上，冬天吃点儿热的，祝大家都不孤独，都快乐。

菜谱创建时间：2017-11-16 10:54:58