无水牛奶吐司 松软

作者： LizaT

我的配方，是根据我们家自己的口味调配的。本来记在本子上，现在觉得不方便，还是自己存菜谱方便。我一次都是两个一做，以下都是2个的量 关于出膜，我的心得是，不管手工出膜还是机器出膜，一旦有小气泡的感觉出来，就代表马上可以出膜了，出膜与油量也有关。

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 40克
• 盐 10克
• 牛奶 110克-130克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 6克
• 黄油 60克
• 炼乳 100克(可放可不放)

无水牛奶吐司 松软的做法步骤

步骤 1

将所有材料除黄油外放入搅拌机搅拌光滑

步骤 2

放入黄油搅拌出膜

步骤 3

自然发酵2倍大

步骤 4

平均分成6份 醒15分钟

步骤 5

擀成鞋底状卷起来 2次后醒10分钟

步骤 6

擀面卷起

步骤 7

擀成鞋底状卷起来放磨具

步骤 8

发9成大，170度40分钟

步骤 9

当当当，出炉

菜谱创建时间：2017-11-16 00:27:32