荷包蛋

作者： 鱼-53

用料

• 鸡蛋 5个
• 水淀粉
• 肉末
• 葱花、胡椒、香菜、生抽

荷包蛋的做法步骤

步骤 1

肉末拌入胡椒、生抽、淀粉、香菜、葱花，一丢丢水。

步骤 2

鸡蛋加盐拦匀后，再加入水淀粉搅拌。

步骤 3

用汲油纸贴油，在平底锅刷上一层薄薄的油，少许蛋液划圈倒入锅中，稍微凝固放入肉末。

步骤 4

一边合上，轻压边缘包起，挪到锅边慢慢烘。继续刷薄油煎下一个。（如果还要蒸就不用烘了，直接盛盘装起。）

荷包蛋的小贴士

全程小火

菜谱创建时间：2017-11-15 15:25:12