阿胶养生糕

作者： 完美吃货贝贝妈

用料

• 阿胶 125克
• 黄酒 500克
• 芝麻 125克
• 红枣 125克
• 冰糖 80克
• 枸杞 30克
• 核桃仁 125克

阿胶养生糕的做法步骤

步骤 1

准备阿胶和黄酒

步骤 2

取一保鲜盒，把阿胶砸成小块，倒入黄酒烊化，我是放冰箱烊化了七八天，时间越长，阿胶的有效成份越能有效地溶解出来，商铺里直接熬是不对的

步骤 3

把烊化好的阿胶倒入锅中，我用的是小米电饭煲，主要看中它的不粘功效好，千万不能用铁锅和铝锅，不锈钢锅和陶瓷锅均可。熬的时候要不停搅拌，使阿胶全部充分溶解。

步骤 4

加入冰糖继续熬，熬到粘稠，铲子挂旗，可关火。

步骤 5

先加入枸杞，搅拌均匀

步骤 6

加入切成碎丁的枣肉，搅拌均匀

步骤 7

加入烤熟的核桃仁继续搅拌

步骤 8

最后加入炒好的芝麻，哇，好真材实料呀，搅不动了，都出了拔丝了，原来拔丝的糖浆要熬这么粘稠呀。搅拌均匀

步骤 9

将一个保鲜盒里面刷上香油，很费劲地把阿胶糕盛入

步骤 10

我是用一个捣蒜锤沾上香油压呀压呀，把阿胶糕压紧实

步骤 11

放凉后脱模切成片，营养的阿胶糕做好了，自己的料，放心吃吧，一日两片，包你美美哒！

菜谱创建时间：2017-11-15 12:24:59