糖糖的茶树菇之一 老鸭茶树菇

作者： 胖喵喵爱吃糖

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。适合秋季进补，搭配茶树菇是润肺清咳的不错选择。

用料

• 老鸭 1只
• 茶树菇 若干
• 姜片 若干
• 淮山药 若干
• 当归、黄芪、党参、花生（补血的话可以适量添加） 适量
• 枸杞 若干
• 盐 少许

糖糖的茶树菇之一 老鸭茶树菇的做法步骤

步骤 1

老鸭剁块洗净控水

步骤 2

茶树菇适当清洗泡水，水量即是熬汤需要的水量。

步骤 3

茶树菇垫底，一次放入食材，最后把鸭肉铺满，导入茶树菇汤。大火直至开锅，去浮沫封好盖子换小火炖煮1小时。

步骤 4

出锅前撒入枸杞，适当加盐（茶树菇本身味咸，鸭肉也有咸的口感，防止越喝越咸的口感，建议边喝边加盐）。

糖糖的茶树菇之一 老鸭茶树菇的小贴士

炖这个汤的时候，可以搭配一个茶树菇炒杂蔬，详情请见茶树菇之二

菜谱创建时间：2017-11-15 09:32:41