鸡块切丁,用蛋清少量盐料酒腌后热油下锅油炸,出锅后撒胡椒粉静置出油
番茄切丁,下锅翻炒出汁,加水,加鸡块,加糖盐,加生粉出锅
油炸时间不要太长,糖不要加太多,两份盐一份糖,喜欢吃辣的可以加一点香辣粉和花椒粉