红糖葡萄干全麦吐司300克模

作者： 涵涵妈2017

家里父女俩明天早上想吃三明治，于是吐司做起。我的吐司模是300克的，做一次刚好一家三口早餐。家里没有高筋面粉了，就用的普通面粉加全麦面粉。

用料

• 全麦面粉加普通面粉 175克
• 酵母 2克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 26克
• 红糖 25克
• 盐 1.5克
• 葡萄干 若干

红糖葡萄干全麦吐司300克模的做法步骤

步骤 1

除葡萄干其他所有材料放面包机里，我习惯先放液体，发酵粉放液体里，然后再放面粉，糖跟盐分开放。盐不要接触发酵粉。 放面包机里揉面程序15分钟后加入葡萄干再揉15 分钟

步骤 2

揉好的面团分成三份，每个小面团我会单独揉40下。这是做馒头学会的方法，面团会比较松软。

步骤 3

面团擀成舌状，

步骤 4

卷起放吐司模里，我的是300克的吐司模，比较小

步骤 5

这是烤箱里35度发酵90分钟后的样子

步骤 6

用锡纸包住吐司模，这样避免吐司顶部颜色很深

步骤 7

150度，50分钟出烤箱啦

步骤 8

模具忘记涂油了，脱模成这样了……

步骤 9

这一面好看点

步骤 10

这是内部组织，我喜欢面包里放蔓越莓或葡萄干，酸酸甜甜的，很爱吃

步骤 11

可能是全麦面粉吧，我发现不管做馒头还是面粉粉都不够细腻，不过好吃就行😊

菜谱创建时间：2017-11-12 17:49:55