法式香橙鸭胸

作者： 锅阿胖

法式香橙鸭胸是一道很容易做成功的西餐，新手一样可以做出好吃的法餐哦。

用料

• 鸭胸 一片
• 橙子 两个
• 海盐 少许
• 蜂蜜 2大勺
• 五香粉 少许
• 青柠檬 一个
• 生抽 少许
• 迷迭香 两根

法式香橙鸭胸的做法步骤

步骤 1

鸭胸上面划几道菱形，用海盐和五香粉抹匀两面。静置15分钟。

步骤 2

一个橙子剥皮，切成片。用一大勺蜂蜜和一撮海盐腌制，备用。

步骤 3

取另一个橙子打成汁。

步骤 4

橙汁上锅，开中火烧开，转小火，放一汤勺蜂蜜，一汤勺酱油。熬至浓稠（小火烧开5分钟）。

步骤 5

腌好的鸭胸冷油下锅，用小火煎。

步骤 6

小火煎制鸭胸的过程中，撒入迷迭香碎。

步骤 7

小火煎制，耐心等待。每面煎6分钟。如果喜欢熟一些的，每面煎够10分钟。

步骤 8

装盘：鸭胸煎好后，静置5分钟再切片，可以保证美味的鸭汁不外流。 腌渍好的香橙片放旁边。 用青柠檬皮的小碎末装饰，也可以增添清新的味道。 主食我配的是迷迭香烤土豆。

菜谱创建时间：2017-11-12 03:25:35