咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）

作者： 响雨1770

用料

• #主料
• 肉蟹 2只
• #配料
• 青辣椒 1/4个
• 红辣椒 1/4个
• 洋葱 1/4个
• 香芹 3根

咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤

步骤 1

肉蟹，从屁股翘开，撒上干淀粉。

步骤 2

放到油锅里炸

步骤 3

油炸至金黄色捞出

步骤 4

配料切成条

步骤 5

锅洗净，放入咖喱烧热。（如何自制咖喱http://www.xiachufang.com/recipe/102831267/）

步骤 6

将螃蟹和切成条状的配料都放入锅中翻煮，煮到稠为止。

步骤 7

关火，锅离火，加入一颗生鸡蛋（让咖喱的口感更加润滑），迅速搅拌。搅拌速度要很快，不然鸡蛋在融入咖喱之前就定型（熟）了。

步骤 8

装盘

咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的小贴士

如何自制咖喱汁http://www.xiachufang.com/recipe/102831267/

菜谱创建时间：2017-11-12 02:29:32