蛋挞

作者： 577wqq

自己动手 丰衣足食 周末 外面下着雨 和好友一起烤蛋挞 边做边聊 边聊边吃 这边买不到的 我们也能做到 （以下所有用量都是做八个蛋挞的量）

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋黄 中等大小 四个
• 细砂糖 45克
• 淡奶油 Schlagsahne 65克
• 蛋挞纸杯 50只
• 黄油起酥皮 Blätterteig 一张(一卷)

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞纸6张做一个 起酥皮剪裁成圆形，放入蛋挞纸 用手动打蛋器搅拌除淡奶油外的所有配料 动作要轻，减少气泡 淡奶油最后混合 做好的蛋挞液过筛，倒入起酥蛋挞皮中 不要倒的太满 9分满就行

步骤 2

先预热烤箱 5-10分钟 随后 200度高温 35分钟 蛋液有美人痣的时候就差不多好了 也可以到时间后放在烤箱里捂会儿

步骤 3

就差不多这个样子

步骤 4

酥皮层层分离 稍微放凉一点 会变得更加 外焦里嫩

蛋挞的小贴士

送大家一首歌曲 这个版本的 玫瑰人生 分享Daniela Andrade的单曲《La Vie En Rose》http://music.163.com/song/37820801?userid=84229348 (@网易云音乐)

菜谱创建时间：2017-11-12 01:50:58