红烧排骨

作者： 添添米铺

这道红烧排骨让很多朋友看图看到流口水，强烈要求我发做法，索性写个菜谱吧^_^ 封面照片是前几天做完拍的，今天为了发菜谱又做一次。

用料

• 排骨
• 冰糖
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 八角 2或3个
• 姜，葱 适量
• 盐 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放入冷水中，上火煮熟，加入姜和一点料酒。俗话说过一下水^_^

步骤 2

锅内放油，放入冰糖，可以稍多一点。不断搅动至冰糖溶化。

步骤 3

倒入过完水的排骨，马上翻炒，可见糖色已经有了。

步骤 4

然后加水，没过排骨，放葱，姜，八角，料酒，老抽，盐。老抽别放多了，容易发黑。大火水开，关小火焖约1小时。

步骤 5

看汤汁差不多了，开大火收汁，把排骨夹出摆盘，收好的汁淋上去。

步骤 6

流口水了吧^_^喜欢糖醋的朋友还可以加醋。味道一级棒！最后的汁也别浪费，留着拌饭，哈哈😄

菜谱创建时间：2017-11-11 19:54:22