泰式炒河粉 Pad Thai

作者： FanZ

泰国菜也一直是我的心头好！冬阴功汤是我的最爱！鸡肉的pad thai是上大学的时候学校旁边车站转角那家泰餐厅的午餐必选！

用料

• 河粉 适量
• 虾 很多只
• 豆芽 一把
• 鸡蛋 1个
• 鱼露 2-3勺
• 柠檬 1个
• 葱 适量
• 花生 适量
• 辣椒面 1勺
• 洋葱 一个
• 豆腐 适量

泰式炒河粉 Pad Thai的做法步骤

步骤 1

所有的食材大合照！🤗

步骤 2

我用的是虾仁，可以换成鸡肉，事先炒一炒，8分熟即可！

步骤 3

热锅加两汤勺油，有豆腐的可以切成块先炒豆腐，我这次没用豆腐，就半个洋葱切丁放进去（我这个洋葱比较小，放了一整个）炒到洋葱有点软。

步骤 4

火调小一点，加米粉开始炒，米粉容易粘锅底，稍微加一点水，加2-3汤勺鱼露，加3汤勺糖。

步骤 5

抓一把豆芽加进去，之前炒过的虾仁也放进去，柠檬切半个，用手捏一下，把半个柠檬汁加进去。

步骤 6

炒差不多了把米粉往锅的一边推，然后空出来的地方加点油，打两个鸡蛋进去。

步骤 7

就像这样！

步骤 8

像这样直接用锅铲把鸡蛋搅一搅，不用鸡蛋完全熟就可以把米粉鸡蛋拌一起了！鱼露是咸的，如果觉得不够可以再加点盐！

步骤 9

加上葱段，装盘，在旁边撒上花生末，辣椒酱，在放两片柠檬！完成！

步骤 10

之前做的，没有泰式的米粉，就要我们国内的宽粉代替了！也很好吃！

菜谱创建时间：2017-11-11 15:55:29