教你做烤馕饼

作者： 我的甜蜜饯儿

自己做的烤馕，美味。

用料

• 中筋面粉 300克
• 植物油 35克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 盐 6克
• 水 110克

教你做烤馕饼的做法步骤

步骤 1

温水大概30度，加一个鸡蛋进去，打散

步骤 2

这是打散的样子

步骤 3

加入酵母，然后搅拌使酵母化开

步骤 4

面粉里加入盐，糖，搅拌几下

步骤 5

把搅拌好的鸡蛋液倒入面里，用筷子搅拌面团。

步骤 6

录个小视频😄

步骤 7

用手把面团揉光滑，不用出膜就可以

步骤 8

放入盆中，发酵到大约两倍大，时间大概1小时

步骤 9

发酵好，用食指沾点面粉戳一下面团中央，不回弹。

步骤 10

把面平均分四份

步骤 11

其中两个是一个馕的量，都擀成面饼，其中一个撒花椒粉五香粉。

步骤 12

把没撒花椒粉的面扣到撒过的一个上面。对整齐

步骤 13

擀圆。

步骤 14

放入九寸的披萨盘中，用手按中间，把面往四周推，整成能铺满整个披萨盘底，中间薄边缘厚就可以了。每个人操作都有自己的方法，自己习惯怎么整都可以。

步骤 15

用刷子沾一点点水，把馕饼表面刷匀，水不要太多，

步骤 16

用叉子叉满洞，一定要叉透，否则烤的时候中间会胀气

步骤 17

撒花椒粉点缀，

步骤 18

撒一层芝麻，稍微把芝麻摁一下，粘在馕饼上

步骤 19

放进烤箱中层上下火210度，十分钟左右看到上色关烤箱。

步骤 20

出炉啦，好香呀😄

菜谱创建时间：2017-11-11 15:18:46