西红柿菜花

作者： 崔家厨娘

北方叫菜花，南方叫花菜。 天津人喜欢用西红柿炒各种蔬菜，西红柿菜花，西红柿圆白菜等等。讲究的再加点番茄酱，色泽好看，口感酸甜，开胃下饭。

用料

• 菜花 一小个
• 西红柿 一大个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 番茄酱 两勺

西红柿菜花的做法步骤

步骤 1

菜花去老根和叶子，切块，有茎的地方用刀分开劈薄。 建议不要买太大的菜花，根茎太粗，不易熟，口感也不好。 西红柿切小块。

步骤 2

热锅粮油，下西红柿煸炒至出沙。

步骤 3

加入番茄酱，不是吃薯条的番茄酱哦，是烹调用的。 适番茄酱口味加入适量糖。

步骤 4

加入一碗水，下菜花，大火烧开后加盖小火煮。

步骤 5

煮至菜花软，且汤汁浓稠时加入适量盐，关火即可。

菜谱创建时间：2017-11-11 14:03:30