芋泥蛋糕盒子

作者： Suan不酸

有个朋友喜欢吃~就试着做了一下~还不错~就是太扎实了~容易饱~

用料

• 戚风蛋糕材料 如下
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 白砂糖 40克
• 鸡蛋 4
• 芋泥材料 如下
• 芋头 3个(约680g)
• 淡奶油 100克
• 牛奶 90克
• 白砂糖 70克

芋泥蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

三个芋头680克左右去皮切块上锅蒸45分钟。

步骤 2

切太大块了，不太容易蒸熟，也不好压成泥。应该比我再小块些。

步骤 3

压泥

步骤 4

加入淡奶油白砂糖牛奶，搅拌到顺滑。这步骤就发现我有些芋泥没蒸够，压不碎，我就挑起来吃掉了…然后不喜欢太稠可以再加淡奶油或牛奶，十克十克加，如果觉得喜欢吃扎实就可以少加。

步骤 5

芋泥做好放冰箱冷藏，做戚风蛋糕。

步骤 6

1.蛋黄加10克白糖，打散融合。再用电动打蛋器打十几秒。 2.加入牛奶，电动打蛋器打十几下。 3.加入油，电动打蛋器打到水油融合充分，不再分离。 4.筛入面粉，搅拌几下，用打蛋器打均匀。 5.蛋白用电动打蛋器打到发泡，分两次加入30克白糖，打发到挂尖。 6.蛋白分3次加入面粉液中，拌匀。 7.烤盘加油纸，倒入面粉液，震几下，出气泡。 8.放入烤箱中层，我在倒数第二层放了一层烤盘，加了一勺水。 9.180度烤箱预热后烤18分钟左右，最后两三分钟要观察下防止烤过。 10.取出后从30厘米高处摔下，震出热气，倒扣。

步骤 7

一层蛋糕一层芋泥，做了一个扎扎实实的芋泥盒子。还剩下一半的芋泥和蛋糕，又做了5个小芋泥盒子。

步骤 8

小芋泥盒子是底部一层芋泥。中间蛋糕，顶上芋泥铺满，点缀水果。送给我妈姐们聚会吃，阿姨们一致好评。

步骤 9

扎实的好吃，芋泥顺滑，奶香味浓，戚风也很松软可口。

步骤 10

芋泥盒子一个人吃刚好好。一个大概120克左右。

菜谱创建时间：2017-11-10 23:37:51