明太子拉面汤杂炊（泡饭）

作者： yumeya

家中常备日本各地拉面，老公是拉面爱好者。上次买的明太子，还剩一个，一直想干掉它。于是…终于成就了这次泡饭！杂炊是日本的一个做法，很多时候日本人吃完火锅，拉面，剩的汤里就会放进米饭，打一个鸡蛋，热乎乎的既能品尝精华的美味又能填饱肚子。灵感就是从这里来的。至于文中提到的拉面汤，所有日式泡面的佐料也是能有一样效果的哈哈哈哈哈！大家随意就好～

用料

• 米饭 一碗
• 拉面汤（泡面剩下的汤，或者味道好的汤汁） 100ml至150ml左右就好，多了可以烧干，少了可以加水。
• 鸡蛋 一个
• 明太子 一个
• 稀奶油 一勺

明太子拉面汤杂炊（泡饭）的做法步骤

步骤 1

明太子切开，用勺子刮出鱼籽备用。

步骤 2

把拉面汤倒入锅中，放入米饭，开大火，让汤汁和米饭充分结合

步骤 3

放入三分之二的明太子。

步骤 4

等待汤汁和米饭融合为浆糊状，打入鸡蛋。看爱好，让蛋清或整蛋融入泡饭。

步骤 5

关火，淋一小圈奶油。

明太子拉面汤杂炊（泡饭）的小贴士

家中常备一罐带盖子的200ml稀奶油，特别好用。 奶油的用途是让味道更柔和。 关于汤底的问题，我觉得只好要吃就行。

菜谱创建时间：2017-11-09 20:25:50