用APP打开
适合夏天的茄子鸡丁饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

适合夏天的茄子鸡丁饭

1952人浏览 77人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: yumeya
yumeya

适合夏天的茄子鸡丁饭的用料

适合夏天的茄子鸡丁饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备工作。鸡胸肉用搅拌机打成肉末。大蒜剁成蒜末,姜剁成姜末。茄子不用去皮,切丁,泡在水里15分钟用以去味后,滤去水份。莲藕切丁,杏鲍菇切丁。

步骤 2

放油热锅,油量适中即可。当油热好之后,暂时先关一下,让油温稍微下降一下。

步骤 3

再次开火,大火,按鸡肉肉末、蒜末、姜末的顺序放入锅里,稍微用力将它们混合炒碎,基本上是越碎越好。

步骤 4

当鸡肉末炒熟,放入茄子、杏鲍菇、莲藕翻炒,放一把盐和一把胡椒粉。(盐和胡椒的量不用太具体,男子汉的随意就好)

步骤 5

大火转中火,然后放入酱油适量,白酒一勺,白砂糖适量翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加入香油,在加入罗勒叶碎,继续翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看茄子的出水量,水少的话可以稍微调大一点火,收一下汁,就炒好啦。装出来盖在热乎乎的白米饭上,完成!

适合夏天的茄子鸡丁饭的小贴士

莲藕给盖饭带来清脆的口感,菇类让肉末有QQ的感觉,使用罗勒叶,让整体味道更清凉,香油则代替辣油让整个厨房都很香。罗勒叶碎基本上大超市现在都能方便便宜的买到了,除了西式用法之外,也可以试试中西结合哦!到了流感高发的季节,不能吃辣就试试这道适合夏天的美味盖饭吧!如果有什么好意见,大家也请一起分享!

菜谱创建时间:2014-04-14 14:16:03
换个做法

适合夏天的茄子鸡丁饭的其他做法


馒头成形记(图文完全版)
馒头成形记(图文完全版)
评分 8.6 19426 人做过
APP查看详细教程
剁椒鱼头
剁椒鱼头
评分 8.6 9863 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉秋葵
蒜蓉秋葵
评分 8.1 10616 人做过
APP查看详细教程

不焯水不放油的家常红烧肉
不焯水不放油的家常红烧肉
评分 8.7 10492 人做过
APP查看详细教程
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
评分 7.5 10447 人做过
APP查看详细教程
超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
评分 8.7 68989 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.1 20909 人做过
APP查看详细教程
家常蛋炒饭
家常蛋炒饭
评分 7.9 13937 人做过
APP查看详细教程
红烧豆腐
红烧豆腐
评分 7.8 7644 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


椰蓉奶棒面包
椰蓉奶棒面包
评分 8.4 17677 人做过
APP查看详细教程
手煮奶茶
手煮奶茶
评分 8.2 9304 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
评分 7.9 6307 人做过
APP查看详细教程
西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿鸡蛋疙瘩汤
评分 8.1 9202 人做过
APP查看详细教程
超级无敌好吃的红烧牛肉
超级无敌好吃的红烧牛肉
评分 8.8 4187 人做过
APP查看详细教程
春饼 —薄如纸
春饼 —薄如纸
评分 9.3 8187 人做过
APP查看详细教程
还有248种做法,这就去看 >>