花生芝麻糖

作者： 秋小妞的厨房生活

要有耐心哦，不然你的功劳就白费了。

用料

• 芝麻 260g
• 花生 300g
• 白砂糖 适量
• 麦芽糖 适量
• 清水 半碗

花生芝麻糖的做法步骤

步骤 1

把芝麻用清水淘干净再用炒锅或者烘箱把它烘香，变干。

步骤 2

花生米用烘箱把外皮脱衣，保留白色的一层。再装在密封袋里用擀面杖滚碎。

步骤 3

这一步最关键熬糖浆，，打半碗清水，开小火倒入白砂糖，熬成颜色有些变焦糖色再次➕麦芽糖，用🥄慢慢搅拌，以免熬糖🔥熬煳，最后熬到起大泡的时候就得多注意了，从新打一小碗清水用筷子在糖浆上裹一下，立马放入小碗清水里看看糖是不是变脆了，如果还是软的就再稍微改一下下，糖放入清水中变脆的话立马关火。

步骤 4

在熬糖的同时，旁边如果有多余的炒锅开小火🔥把芝麻➕花生同时再炒一炒（关火）最后倒入熬好的糖浆锅里，混合搅拌。

步骤 5

搅拌均匀后倒入磨具盒中，用擀面杖将它压紧擀平，5分钟后再次倒出用🔪切成片，OK啦😋

花生芝麻糖的小贴士

熬糖的时候做好用不粘锅的，一定要有耐心，慢慢炒....慢慢熬制。

菜谱创建时间：2017-11-09 14:20:42