经典迷迭香烤羊排

作者： 白果子的四季餐食

小时候没怎么吃过牛排的时候，抱有各种好奇，觉得做法一定很复杂吧好厉害。后来吃了这么多年才了解，不论做牛排羊排还是鸡排，有黑胡椒和盐就够了。

用料

• 羊排 5条
• 迷迭香 3根
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 胡萝卜 1、2根
• 袖珍小土豆 4个

经典迷迭香烤羊排的做法步骤

步骤 1

首先，胡萝卜切粗条，小土豆切小块备用。

步骤 2

腌羊排的步骤没有拍照，把羊排两面撒上适量的黑胡椒碎和盐，再加少许橄榄油，给羊排轻轻按摩一下，放在一边让它入味15分钟左右。 然后，准备铺好锡纸的烤盘，把切好的胡萝卜和土豆均匀铺好，然后撒少量的盐和黑胡椒，再把迷迭香和腌好的羊排放在上面（如图），最后盖上一层锡纸。

步骤 3

烤箱220度预热5分钟，把羊排放进去烤20分钟后拿掉覆盖羊排的锡纸，再进烤箱继续烤10-15分钟，烤到边缘焦黄，然后就可以装盘开动啦！

经典迷迭香烤羊排的小贴士

1、用锡纸包住骨棒是因为肉少的地方容易烤焦，包不包的，看个人心情。 2、土豆切块要切的小一点，不然不容易熟。 3、如果烤油脂很少的羊排，那么铺好胡萝卜和土豆之后最好再喷一点油在蔬菜上。 4、分享一下我配烤羊排的沙拉，甜菜叶，小菠菜，苦苣，洋葱丝，圣女果，最后加点黑醋汁，去腻指数五颗星。

菜谱创建时间：2017-11-08 21:44:18